essiccatore industriale per alimenti

Lavorazione del mango essiccato:

Selezione delle materie prime—pulizia—affettatura della pelle—trattamento del colore—essiccazione—imballaggi.

Punti operativi:

1. La selezione delle materie prime è fresca e completa, priva di marciume, parassiti e danni meccanici. È meglio utilizzare un contenuto di sostanza secca elevato, la qualità della carne è spessa e tenera, la fibra è piccola, il nucleare piccolo e sottile, il colore è giallo brillante, il sapore è di buona razza. La maturità di 8 ~ 9 diventa appropriata, matura per passare i manghi bassi di colore e sapore è scarsa, troppo matura è facile da marcire.

2. Lavare e pulire i manghi in un lavandino pulito, togliere la frutta non qualificata, quindi metterli nel cestello di plastica e scolare l'acqua.

3. Sbucciare e affettare un coltello in acciaio inossidabile per rimuovere la pelle, rimuovere la crosta e chiedere una riparazione della superficie liscia, nessun angolo di diamante evidente. La pelle esterna deve essere pulita, perché la buccia contiene più tannini, come non pelati, inclini alla doratura durante la lavorazione, influenzando il colore finito del prodotto finito. Dopo la sbucciatura, il frutto viene affettato verticalmente con una lama affilata, che ha uno spessore di circa 8 ~ 10 mm. Il nucleo della polpa rimanente può essere inviato al succo di macerazione.

4. Proteggere il colore utilizzando il metodo dello zolfo o della solforazione.

5. Asciugare la materia prima dopo il trattamento di colorazione anche dopo il trattamento.Asciugare l'asciugatrice. Controllo della temperatura di asciugatura precoce in 70 ~ 75 ℃, il controllo tardivo in 60 ~ 65 ℃. Il processo di asciugatura viene utilizzato per schermare, invertire e tornare a bagnare.

6. Prodotti morbidi e di imballaggio per soddisfare i requisiti di asciugatura quando il contenuto di umidità, generalmente circa 15% ~ 18%, il prodotto messo in un contenitore ermetico, lascia che sia morbido, tempo circa 2 ~ 3 d, rende le parti l'equilibrio dell'umidità, consistenza morbida, confezione conveniente.

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Caratteristiche principali

sfruttiamo la cooperazione completa e tecnica con il partner italiano dell'azienda, ora nella lavorazione della frutta, nella lavorazione della frantumazione a freddo, nel risparmio energetico concentrato a più effetti, nella sterilizzazione del tipo a maniche e nell'inscatolamento asettico di big bag ha reso la superiorità tecnica nazionale e senza pari.Siamo in grado di fornire l'intera linea di produzione che elabora 500 KG-1500 tonnellate di frutta cruda al giorno secondo i clienti.

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