Marmellataè una sostanza gelatinosa (si possono aggiungere zucchero e correttore di acidità) che si ottiene schiacciando e facendo bollire il frutto dopo il pretrattamento.Le marmellate comuni includono: marmellata di fragole, marmellata di mirtilli, marmellata di mele, marmellata di scorze d'arancia, marmellata di kiwi, marmellata di arance, marmellata di alloro, marmellata di ciliegie, marmellata di carote, ketchup, marmellata di aloe vera, marmellata di gelsi, marmellata di rose e pere, marmellata di biancospino , marmellata di ananas, ecc.

Introduzione dell'attrezzatura della linea di produzione di marmellata di succhi:

È adatto per la lavorazione di mirtilli, more, lamponi, fragole e altri frutti di bosco e può produrre succo limpido, succo torbido, succo concentrato, marmellata e altri prodotti.La linea di produzione è composta principalmente da macchina per la pulizia gorgogliante, ascensore, macchina per l'ispezione della frutta, spremiagrumi air bag, serbatoio enzimatico, separatore decanter, macchina per ultrafiltrazione, omogeneizzatore, degasatore, sterilizzatore, riempitrice, pasta Attrezzature come etichettatrice.Il concept progettuale di questa linea di produzione è avanzato e il grado di automazione è elevato;le attrezzature principali sono tutte realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità, che soddisfa pienamente i requisiti igienici della lavorazione degli alimenti.

Processo di produzione della linea di produzione di marmellata di succhi di frutta

Diversi processi tecnologici sono selezionati in modo ragionevole in base alle proprietà di lavorazione dei diversi frutti e alle caratteristiche del prodotto finale.

Trasporto, sollevamento, pulizia, selezione;

Frantumazione (sbucciatura, semina, torsolo e steli contemporaneamente), bollitura, degasaggio, riempimento, sterilizzazione secondaria (post sterilizzazione), doccia d'aria, etichettatura delle maniche, codifica, imballaggio e conservazione.

Caratteristiche dell'attrezzatura della linea di produzione di marmellata di succo:

1. Le apparecchiature di elaborazione dell'azienda hanno un design ragionevole e bello, funzionamento stabile, alta efficienza e risparmio energetico e basso consumo di vapore.

2. Il sistema di concentrazione adotta un evaporatore a concentrazione sottovuoto a circolazione forzata, utilizzato specialmente per la concentrazione di materiali ad alta viscosità come marmellata, polpa di frutta, sciroppo, ecc., In modo che il concentrato di pomodoro ad alta viscosità sia facile da scorrere ed evaporare e il tempo di concentrazione è breve.A seconda delle esigenze del cliente, la marmellata può essere concentrata entro un determinato intervallo.

3. La temperatura di evaporazione dell'evaporatore è bassa, il calore è completamente utilizzato, il concentrato di pomodoro viene riscaldato leggermente, il calore è uniforme nel tubo e il coefficiente di scambio termico è elevato, il che può prevenire il fenomeno del "muro a secco" .

4. Il condensatore con struttura speciale può funzionare normalmente quando la temperatura dell'acqua di raffreddamento è di 30 ℃ o anche superiore.

5. Alimentazione e scarico continui, controllo automatico del livello del liquido materiale e concentrazione richiesta.