Processo di produzione della linea di produzione della bevanda del tè del succo


La linea di produzione di bevande al succo di tèè adatto per la produzione di tè alla frutta con una varietà di materiali di frutta, come: biancospino pesca, mela, albicocca, pera, banana, mango, agrumi, ananas, uva, fragola, melone, pomodoro, frutto della passione, kiwi Wait.

Attualmente, i tipi di prodotti per il consumo di succo sono suddivisi in: tipo a polpa e tipo di succo limpido, che sono realizzati con il metodo di concentrazione del vuoto a bassa temperatura e una parte dell'acqua viene evaporata.Se si desidera ottenere il 100% di succo, è necessario aggiungere il succo nella materia prima del succo durante il processo di concentrazione.La stessa quantità di umidità naturale viene persa, in modo che il prodotto finito abbia il colore domestico, il sapore e il contenuto solido solubile del frutto originale.
In secondo luogo, la pulizia delle materie prime
La pulizia e la disinfezione delle materie prime prima della spremitura è una misura importante per ridurre l'inquinamento, in particolare per le materie prime di frutta e verdura con succo di buccia.Puoi prima usare l'acqua corrente per lavare lo sporco e le impurità sulla buccia, sciacquare con una soluzione di permanganato di potassio se necessario, quindi risciacquare con acqua, puoi risciacquare con acqua due volte per assicurarti che non rimangano residui;
Terzo, battere e sbucciare
La frutta e la verdura pulite vengono sbattute e sbattute con una frusta.La polpa viene avvolta con un panno e si estrae il succo.La resa del succo può raggiungere 70 o più, oppure i frutti lavati possono essere versati nella pressa e spremuti, quindi filtrati da un filtro raschiante.Passa alla buccia, ai semi della frutta e alla fibra grezza.
In quarto luogo, frullare il succo.
Il succo di frutta e verdura, filtrato grossolanamente, viene diluito con acqua ad un indice di rifrazione del 4%.Quindi, in base al rapporto di 90 kg di succo e 10 kg di zucchero bianco, la miscela viene continuamente mescolata per sciogliere completamente lo zucchero.
In quinto luogo, la filtrazione centrifuga
Il succo di frutta preparato viene filtrato e separato da un filtro per il succo di una linea di produzione del succo per rimuovere la buccia residua, i semi della frutta, alcune fibre, i pezzi di polpa frantumata e le impurità.
Sesto, omogeneo
Il succo filtrato viene omogeneizzato dall'omogeneizzatore, che può rompere ulteriormente la polpa fine e mantenere la torbidità uniforme del succo.La pressione dell'omogeneizzatore è 10~12 MPa.
Settimo, sterilizzazione in scatola
Il succo viene riscaldato e la lattina viene sigillata rapidamente a una temperatura non inferiore a 80 ° C;viene sterilizzato rapidamente dopo la sigillatura e il tipo di sterilizzazione è 5'-1o'/1oo °C, quindi raffreddato rapidamente a meno di 40 °C.


Tempo di pubblicazione: 06-aprile-2022