Attrezzatura per la linea di produzione di bevande al succo di pomodoro, processo operativo dell'attrezzatura per la produzione di bevande al pomodoro:

(1) Selezione delle materie prime: vengono selezionati come materie prime pomodori freschi, con giusta maturazione, colore rosso brillante, assenza di parassiti, sapore ricco e solidi solubili superiori al 5% o più.

(2) Pulizia: rimuovere il peduncolo del frutto di pomodoro selezionato e lavarlo con acqua pulita per rimuovere i sedimenti, i batteri patogeni e i residui di pesticidi ad esso attaccati.

(3) Frantumazione: questo processo è importante per la viscosità del succo di pomodoro. Processo, esistono due metodi di frantumazione a caldo e frantumazione a freddo. Generalmente, nella produzione viene applicata la frantumazione a caldo.Da un lato la resa in succo è elevata, dall'altro la passivazione enzimatica è veloce, la viscosità del succo di pomodoro è alta, il succo non è facilmente stratificabile, ma la diversa temperatura e tempo di frantumazione a caldo hanno un grande impatto sulla viscosità del succo di pomodoro e la viscosità è un fattore importante che influenza la stabilità e il sapore del succo.

(4) Spremitura e filtrazione: macinare velocemente i pomodori schiacciati con il colloide, quindi filtrare con un canovaccio per ottenere il succo di pomodoro.

(5) Distribuire: versare una quantità adeguata di zucchero semolato, acido citrico e stabilizzante in una piccola quantità di acqua distillata calda per dissolversi, quindi mescolare bene con il succo di pomodoro, quindi utilizzare acqua distillata a volume costante alla concentrazione appropriata.

(6) Omogeneizzazione: omogeneizzare il succo di pomodoro preparato nell'omogeneizzatore per raffinare ulteriormente la polpa e prevenire la precipitazione.

(7) Sterilizzazione: il succo di pomodoro omogeneizzato è stato pastorizzato e mantenuto a 85 ℃ per 8-10 minuti.

(8) Ripieno caldo: versare velocemente il succo di pomodoro sterilizzato nella bottiglia di vetro sterilizzata e sigillarla.

(9) Raffreddamento: capovolgere la bottiglia di vetro del succo di pomodoro sul banco sperimentale, raffreddare per 8 minuti, quindi ridurre rapidamente a temperatura ambiente

Attrezzature per linee di produzione di bevande succhi di pomodoro, attrezzature per la produzione di bevande al pomodoro

Processo di attrezzatura della linea di produzione di bevande su succo di pomodoro: materia prima di pomodoro → accettazione → pulizia → frantumazione preriscaldamento → spremitura → filtrazione → miscelazione → degasaggio → omogeneizzazione → sterilizzazione → riempimento a caldo → versamento → raffreddamento → prodotti finiti secondo il tipo:

1. Chiarificare e filtrare → mescolare → sterilizzazione istantanea ad alta temperatura (Chiarificare il succo di pomodoro)

2. Omogeneizzazione, degasaggio → miscelazione → sterilizzazione istantanea ad alta temperatura (succo di pomodoro torbido)

3. Concentrazione → distribuzione → inscatolamento → sterilizzazione istantanea ad alta temperatura (succo di pomodoro concentrato)

L'attrezzatura per la linea di produzione di bevande al succo di pomodoro, il principio dell'attrezzatura per la produzione di bevande al pomodoro si riferisce al succo di pomodoro come materia prima principale, all'uso della sterilizzazione istantanea ad alta temperatura, alla frantumazione a caldo, alla filtrazione della polpa e alla tecnologia di chiarificazione del congelamento, dopo la composizione di zucchero e regolazione dell'acido, produzione di succo di pomodoro, che è più importante per i frutti a polpa densa. Il grado di frantumazione dei frutti dovrebbe essere appropriato, la dimensione del blocco di frutta rotto dovrebbe essere uniforme, il blocco di frutta è troppo grande e la resa del succo è bassa; Troppo piccola per far sì che lo strato esterno di succo di frutta e verdura venga premuto rapidamente, formando una pelle spessa, lo strato interno del succo fuoriesce difficile, la velocità del succo è ridotta. Il grado di frammentazione dipende dalla varietà di frutta. Per migliorare il succo resa, il frutto crudo può essere riscaldato dopo la rottura per far solidificare la proteina nel protoplasma della cellula, modificare la semipermeabilità della cellula e allo stessoil tempo rende la polpa ammorbidita, l'idrolisi della pectina, riduce la viscosità del succo, in modo da migliorare la resa del succo. Favorisce anche l'essudazione di pigmenti e sostanze aromatiche e può inibire l'attività degli enzimi. È anche possibile aggiungere pectina per frantumare frutta e verdura per decomporre efficacemente le sostanze pectine nel tessuto della polpa mediante la pectinasi, in modo che la viscosità del succo di frutta e verdura sia ridotta, facile da estrarre e filtrare e la velocità di uscita del succo sia migliorata.

Cilindro di riempimento della riempitrice per bevande al succo di pomodoro: il cilindro di riempimento è rotondo e la dimensione del cilindro è determinata in base all'uscita. All'esterno del cilindro è presente un display del livello del liquido. Il cilindro è dotato di una sfera galleggiante, che è racchiusa con un sottile tubo di metallo e un filo collegato con una coppia elettrica.Quando l'induzione del livello del liquido è inferiore all'area di induzione del livello, la pompa di riempimento avvierà l'alimentazione automatica del liquido. Dopo aver impostato il livello del liquido, la sfera galleggiante raggiunge la posizione corrispondente, il segnale viene ricevuto e la pompa del liquido smette di riempire l'acqua.

Riempitrice per bevande al succo di pomodoro dopo aver lavato il riempimento della bottiglia tramite il modulo grafico, la bottiglia viene trasferita alla bottiglia, la bottiglia è bloccata e il modulo di riempimento rotante del modulo ha una piattaforma prototipo, valvola di riempimento della bottiglia a baionetta bloccata fino a un punto, ruota di gomma del rubinetto che rotola verso l'alto, sollevando la bottiglia, la valvola di riempimento è aperta, il liquido nel cilindro di cc si abbassa per gravità, ora nella parte inferiore del reparto di riempimento, continua ad esercitarsi, quando il movimento alla puleggia a gola bassa si sposterà verso il basso bassi, la bottiglia in posizione abbassata, la valvola di sfiato, il riempimento è completato.

La testa di tappatura della bevanda al pomodoro è progettata per il tipo di torsione a separazione magnetica, che può regolare la torsione di tappi di diverse dimensioni e filettature. Il metodo di regolazione è comodo e semplice, purché sia ​​possibile regolare la posizione della vite di torsione. la caratteristica di questa tappatrice è la tappatura del tappo. Dopo che l'interruttore fotoelettrico ha rilevato la bottiglia, il segnale viene inviato al sistema informatico PLC e il tappo viene posizionato dal dispositivo del tappo inferiore.Dopo che il tappo è stato accuratamente afferrato dalla testa della vite del tappo, la bottiglia è sigillata. Controllo del computer PLC, non realizzare nessuna bottiglia senza tappo, nessuna bottiglia senza tappo, nessun arresto automatico del tappo e così via.