Questa attrezzatura è la parte principale nella linea di produzione del cioccolato, viene utilizzata principalmente per sciogliere lo sciroppo di cioccolato.Scaldando con l'acqua calda all'interno della doppia giacca, il burro di cacao si scioglierà come liquido.Quindi alimentare il liquido nella rettificatrice per ridurre il carico della rettificatrice.Questo processo può prolungare la vita utile della rettificatrice