Il mercato dei succhi concentrati sta rallentando e l'industria dei succhi NFC si sta sviluppando rapidamente
L'industria delle bevande cinese ha quasi un trilione di yuan di consumo e il dividendo demografico determina che anche il mercato dei succhi di frutta di fascia alta ha una dimensione del mercato di quasi 10 miliardi di yuan.Secondo i dati, il consumo cinese di succhi NFC rappresenta solo il 2% della struttura di consumo di succhi di frutta al 100%, mentre nella struttura di consumo statunitense, il consumo di succhi NFC rappresenta il 60%.Il posizionamento del succo NFC in Cina è quello di creare bevande a base di succo NFC per le persone di fascia alta per fornire la nutrizione quotidiana di frutta e verdura ai consumatori.NFC si riferisce al succo di frutta fresco spremuto dopo la pulizia, quindi direttamente riempito, confezionato e venduto dopo essere stato sterilizzato con apparecchiature di precisione.L'ultima tecnologia di sterilizzazione di fascia alta è: sterilizzazione ad altissima pressione, per evitare la perdita nutrizionale causata dalla sterilizzazione termica.
NFC è l'abbreviazione di "not from concentrato" in inglese, che in cinese si chiama "non concentrato riducente succo".È un tipo di succo che viene spremuto dalla frutta fresca dopo la pulitura, e può essere direttamente inscatolato dopo una sterilizzazione istantanea (senza concentrazione e recupero), che conserva completamente il sapore fresco originale del frutto.Il succo NFC può essere suddiviso in riempimento a freddo e riempimento a caldo.Il riempimento a freddo è più favorevole alla conservazione dei nutrienti e del gusto del succo originale, mentre il riempimento a caldo è più favorevole alla conservazione della tempestività del succo di frutta.Al giorno d'oggi, la maggior parte del succo di frutta fresca pura sul mercato è in realtà solo il succo concentrato e ridotto generale, che consiste nel ridurre il succo concentrato in succo potabile mescolando acqua, zucchero e conservanti.A causa della complessa elaborazione di concentrazione e riduzione, la sua freschezza e il suo gusto non possono essere paragonati ai prodotti NFC.
Come distinguere il succo NFC?Guarda il logo della bottiglia:
I prodotti NFC sono chiaramente contrassegnati con la modalità di archiviazione NFC e il periodo di archiviazione
I prodotti FC sono diversi dall'etichettatura NFC
Guarda la lista degli ingredienti sulla bottiglia
L'elenco degli ingredienti dei prodotti NFC è succo fresco o succo crudo più polpa
L'elenco degli ingredienti dei prodotti FC è succo concentrato (polpa), acqua o altri additivi, conservanti, pigmenti, ecc.
NFC è l'abbreviazione di "not from concentrato" in inglese, che in cinese si chiama "non concentrato riducente succo".È un tipo di succo che viene spremuto dalla frutta fresca dopo la pulitura, e può essere direttamente inscatolato dopo una sterilizzazione istantanea (senza concentrazione e recupero), che conserva completamente il sapore fresco originale del frutto.
Il succo NFC può essere suddiviso in riempimento a freddo e riempimento a caldo.Il riempimento a freddo è più favorevole alla conservazione dei nutrienti e del gusto del succo originale, mentre il riempimento a caldo è più favorevole alla conservazione della tempestività del succo di frutta.
Al giorno d'oggi, la maggior parte del succo di frutta fresca pura sul mercato è in realtà solo il succo concentrato e ridotto generale, che consiste nel ridurre il succo concentrato in succo potabile mescolando acqua, zucchero e conservanti.A causa della complessa elaborazione di concentrazione e riduzione, la sua freschezza e il suo gusto non possono essere paragonati ai prodotti NFC.
Attualmente, il succo NFC prodotto da JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED è venduto principalmente in tre specifiche: 280 ml, 310 ml e 850 ml per il pacchetto ordinario.Il prezzo di vendita offline del succo NFC è generalmente di 10-20 yuan / bottiglia, che viene fornito ai canali di vendita dei minimarket;il succo confezionato in famiglia è di circa 45 yuan / bottiglia e vende solo canali di supermercati boutique, inclusi cinque tipi di succhi misti e due tipi di succo singolo.I moduli di imballaggio includono: lattina, cartone, bottiglia di vetro, bottiglia in PET, borsa da tetto o borsa per mattoni.
Per tenere il passo con l'approvvigionamento di tutte le parti del paese, il trasporto attuale adotta l'intero processo di vendita della catena del freddo.Ora, nelle città dominate da Pechino, Shanghai e Guangzhou, il tasso di crescita dei succhi concentrati è rallentato e alcune industrie hanno ovviamente mostrato segnali di miglioramento dei consumi.
Orario di pubblicazione: 24 settembre 2020