La marmellata è una sostanza gelatinosa (si possono aggiungere zucchero e correttore di acidità) che si ottiene schiacciando e facendo bollire il frutto dopo il pretrattamento.Le marmellate comuni includono: marmellata di fragole, marmellata di mirtilli, marmellata di mele, marmellata di scorze d'arancia, marmellata di kiwi, marmellata di arance, marmellata di alloro, marmellata di ciliegie, marmellata di carote, ketchup,...
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